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人体在日常生活中会经历氧化、糖化和慢性炎症三种关键反应，这些过程是导致感染、疾病以及衰老的主要原因。日本著名医学专家牧田善二博士在其著作中深入剖析了这些反应的成因，并提出了具体的三大对策来帮助人们延缓衰老、抵御疾病和预防感染。对于希望避免皮肤斑点、皱纹和白发等老化迹象的人群，书中特别强调了抗糖化的重要性；对于那些担心癌症和动脉硬化等病症的读者，书中则提供了针对慢性炎症的应对策略；而对于流行性感冒等传染病的担忧，则需要关注抗氧化的重要性。

牧田博士凭借其四十年的临床经验，精心整理出27种饮食秘诀，涵盖了从早晨的第一杯咖啡选择、午餐的食材搭配，到下午茶的组合。这些饮食秘诀简单易行，结合了生活方式和运动建议，旨在全方位提升读者的体质，使其更健康、更年轻。通过这些实用的指导，读者可以更容易地抵御疾病，保持活力，享受健康的生活。

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