美食与文明历史传记电子版下载分享

本书深入探讨了人类烹饪的历史，探究了饮食演变过程中的健康、经济、政治、社会和信仰等多个维度的规律。书中揭示了饮食文化如何跨越国界和地域传播，最终成为某些帝国的饮食主流。作者将烹饪视为人类创造力的体现，挑战了现代观念，并从全球视角分析了农产品如何转化为食物的过程。

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