慈济医疗法人林俊龙执行长自2005年起带领团队建立了“素食营养世代研究数据库”，致力于研究素食与基因及疾病生成的关系。至今，该研究团队已发表20篇论文，科学证实素食对身心健康、保护地球和自然生态均有积极影响。作为一位有着40年茹素经历的心内科权威，林俊龙执行长不仅在临床上推广素食，还亲自实践其益处，并带领医疗团队对比素食者和荤食者在疾病关联性上的差异。近20年来，台湾本土的“素食营养世代研究数据库”积累了大量数据，研究显示素食确实有助于预防和改善中风、心血管疾病、失智、忧郁症、白内障、糖尿病、脂肪肝、胆结石、痛风、泌尿道感染等十大慢性病，并能延缓新冠肺炎重症的恶化。
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