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《酒经》是一部涵盖三卷的专著，深入探讨了酒的文化、酿酒技术及其对人生的影响。首卷综述酒的历史渊源、在生活中的地位以及酿酒的基本理论。第二卷则专注于酒麹的制造理论与方法。第三卷则详细记载了酿酒的完整工艺流程，这一流程与近现代的传统黄酒酿造工艺十分相近，不仅反映了传统技艺的深远影响，也显示了黄酒酿造技术在北宋时期已相当成熟。
《中国古代科技名著译注丛书：酒经译注》为读者提供了详尽的注释和通俗易懂的白话译文，使得这部专业性极强的作品同时具备了易读性。通过这些译注，读者可以更深入地理解古代酿酒的智慧和工艺，体会到古代科技文献的价值和魅力。
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