优秀餐饮店长的11堂必修课电子版下载经济管理PDF全格式分享

顾客在餐厅用餐不仅仅追求美食，更多的是寻求与家人、朋友、恋人共度难忘时光的温馨、愉悦、充满活力的氛围。而餐厅的店长，正是营造这种氛围的关键人物。本书作者凭借其20年的店长经验以及15年的餐饮业管理和人才培养经历，深入探讨了餐厅经营的基本原则、店长的职责、态度和执行力，以及员工培养和个人成长等方面，旨在帮助店长提升专业能力。

本书从餐厅经营的基础知识出发，详细阐述了店长的核心职责和应有的职业态度，强调了执行力在餐厅日常运营中的重要性。同时，书中还分享了如何有效培养员工，以及店长如何通过不断学习和自我提升，以适应不断变化的餐饮市场。通过这些实战经验和深刻见解，本书旨在为店长们提供一本实用的指导手册，助力他们在餐饮业取得成功。

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