餐饮店零成本策略经济管理PDF全格式分享

本书专门献给餐饮界领袖和管理者，汇集了胜田耕司先生对餐饮业及服务行业（包括酒店和零售业）的深入洞察与实践成果。在书中，胜田耕司先生凭借丰富的行业经验，对互联网经济下“零成本”吸引顾客的策略进行了前瞻性分析，并预测了其发展趋势。他提出了“零成本策略”的理念和“透明资产”这一实操工具，帮助餐饮业者关注并优化那些常被忽略的管理细节。

“零成本策略”指的是在不增加额外成本的前提下，吸引顾客的巧妙方法；而“透明资产”则是指那些无形却极具价值的优势，具体体现为“QSCAVM”原则，这是实施“零成本策略”的关键工具。通过这些策略和工具，胜田耕司先生为餐饮业提供了一种新的经营思路，旨在提升服务质量、优化顾客体验，从而在竞争激烈的市场中脱颖而出。

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