
茶叶,这一全球备受青睐的商品,自几个世纪前便深刻影响着世界。其种植与销售不仅资助了战争,也推动了殖民扩张。茶叶的广泛种植和销售在土地利用、劳动力组织、市场机制以及社会等级划分等方面产生了深远影响,这些变革至今仍在持续发酵。本书从历史角度深入探讨了人们如何通过在欧洲、亚洲、北美洲和非洲的茶产业,塑造全球的饮食习惯和生活风俗。埃丽卡·拉帕波特揭示了17至20世纪间,茶产业与大英帝国的边界虽然重叠,但从未完全重合。书中还强调了那些让大英帝国得以主导全球茶叶产业,却从未完全掌控其生产、贸易和消费的经济、政治和文化力量。
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